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| 職人用庖丁に開発実績のある正広オリジナル特殊ステンレスを使用した商品。 |
| サイズ | 母材厚:2.5mm、刃渡り:240mm 個装サイズ：7×35×3cm |
| 重量 | 180g 個装重量：220g |
| 素材・材質 | ブレード材(モリブデンバナジューム鋼)、ハンドル材(アセタール・コポリマー樹脂)抗菌剤入り |
| 仕様 | HRC59±1、溶接口金、背通し(外からは見えません) |
| 製造国 | 日本 |
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